Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen, abspülen, in sehr dünne Sceiben schneiden. Trockentupfen und schuppenförmig mit dem Gouda in eine flache Aufaufform schichten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die oberste Schicht sollte aus Käse bestehen. Die Crème double mit der Sahne verquirlen, mit Salz abschmecken. Über die Kartoffeln gießen und die Auflaufform auf dem Rost bei 180 Grad ca. 50 Minuten in den Ofen schieben.
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