Zubereitung
Kartoffeln pellen und vierteln. Gemüse waschen und putzen. Paprikaschoten in Würfel, Zucchini in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Paprikawurst in Scheiben schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten goldbraun braten. Restliches Gemüse zufügen und unter mehrmaligem Wenden weitere 5 Minuten braten. Von dem Thymian die Blättchen abzupfen, Rosmarinblätter fein hacken. Bärlauch mit den Kräutern unterheben. Die Kartoffelpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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