Kartoffel Kräuter Pfanne

Schwierigkeit
difficulty_3
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Zutaten

1 kg Pellkartoffeln
1 Stk rote u. gelbe Paprikaschote
1 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauch
200 g Chirozzo Wurst
4 EL Butterschmalz
3 Stk Thymian
1 Stk Rosmarinzweig
8 Stk Bärlauchblätter
1 Pr Salz Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln pellen und vierteln. Gemüse waschen und putzen. Paprikaschoten in Würfel, Zucchini in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Paprikawurst in Scheiben schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten goldbraun braten. Restliches Gemüse zufügen und unter mehrmaligem Wenden weitere 5 Minuten braten. Von dem Thymian die Blättchen abzupfen, Rosmarinblätter fein hacken. Bärlauch mit den Kräutern unterheben. Die Kartoffelpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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