Zubereitung
Die Zwiebeln im Öl glasig dünsten, Naturreis dazugeben und unter Wenden glasig werden lassen.
Mit Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kurz aufkochen lassen und zugedeckt bei niedrigster Temperaturstufe ca. 40 Minuten ausquellen lassen.
Das Gemüse in etwas Butter knackig dünsten und unter den fertigen Reis heben.
Mit Petersilie verfeinern.
Die Hühnerbrüste mit dem Gemüse-Reis servieren.
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