Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und mit Schale nicht zu weich kochen.
Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen. Danach halbieren und in einer hohen Pfanne mit erhitztem Olivenöl krätig braten. wenn die Kartoffelstücke schön knusprig sind mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter nach Geschmack unterrühren.
Dazu paßt noch ein Kräuterquark.
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