Zubereitung
Die Knoblauchzehe fein hacken. Mit gemischtem Hackfleisch, der zerdrückten Banane, dem Ei, 2 - 3 EL Paniermehl, Senf, Paprikapulver edelsüß, Paprikapulver scharf, Tabasco, Salz und Pfeffer verkneten. Mit nassen Händen kleine Bällchen formen. Die Bällchen von allen Seiten braun braten, und warm stellen. Für die Sauce die Zwiebel andünsten. Die Tomaten dazugeben. Die Mango in kleine Stücke schneiden. Die Banane in Scheiben schneiden. Obst zur Tomatensauce geben. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und dem Zitronensaft abschmecken. Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterziehen. Die Sauce getrennt von den Bällchen servieren.
Beilage: Reis, Baguette
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