gebratener Broccoli mit Rindfleisch

Fleisch zuerst mit 2,5 Eßl. Sojasauce, dann mit der Stärke verrühren. Im Wok 2 Eßl Öl erhitzen und Möhren und Broccoli 5 Min. braten. Dann die Frühlingszwiebeln 2 Min pfannenrühren. Gemüse herausnehmen und warmstellen. 4 Eßl. Öl in den Wok geben und das Fleisch unter rühren braun braten. Dann Pfefferschote, Ingwer und Knoblauch kurz mitbraten. Das Gemüse wieder dazugeben und alles mit dem Fond angießen. Offen 5 Min. köcheln lassen, Ketchup mit der restlichen Sojasauce verrühren, dazugeben, abschmecken. Das Gericht vor dem servieren mit den Cashews bestreuen. Dazu Basmatireis reichen.