Zubereitung
Fischfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden und etwas abklopfen. 2 Eßl. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischwürfel darin in 2 Minuten rundherum 7-8 Minuten goldbraun braten. Zuletzt noch mal alles zusammen erhitzen. Inzwischen die Maiskörner gut abtropfen lassen. Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Bei in 1 Eßl. Öl 2-3 Minuten dünsten. Soße einrühren und alles kurz erhitzen. Die Fischhappen mit Soße, einem Klacks Schmand und den Tortilla Chips anrichten.
Dazu paßt ein gemischter Salat.
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