Zubereitung
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Butter dünsten, Rotwein, die zerdrückten Pfefferkörner und Thymian zufügen und ca. 5 Minuten kochen.
Wasser zugießen und den Fond mit der Instant-Sauce binden.
Das Rindermark in der Sauce garziehen lassen oder in leicht gesalzenem Wasser gesondert kochen, in Scheiben schneiden.
Von den Steaks die Fettränder und Sehnen abschneiden, die Steaks leicht klopfen, mit Pfeffer und Salz einreiben und in heißer Butter von beiden Seiten braten.
Die Steaks werden mit Rindermarkscheiben garniert und mit der Bordelaiser Sauce überzogen serviert.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
