Name: Rumpsteaks in Bloody Mary Soße
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Rumpsteaks; 1 Stk Zwiebel; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 2 EL Sojasoße; 4 EL Balsamico; 2 EL Olivenol; 1 kg Tomaten; 1 TL Koriandergrün; 1 TL Salz; 1 EL Limonensaft; 0,25 l Rinderfond; 2 EL Wodka; 1 EL Worchestersoße; 2 EL Tomatenmark; 1 Pr Pfeffer

Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

4 Stk	Rumpsteaks
1 Stk	Zwiebel
2 Stk	Frühlingszwiebeln
2 EL	Sojasoße
4 EL	Balsamico
2 EL	Olivenol
1 kg	Tomaten
1 TL	Koriandergrün
1 TL	Salz
1 EL	Limonensaft
0,25 l	Rinderfond
2 EL	Wodka
1 EL	Worchestersoße
2 EL	Tomatenmark
1 Pr	Pfeffer

Zubereitung

Steaks in eine flache Schüssel geben. Sojasoße, Balsamico und Olivenöl

verrühren und die Steaks mindestens 2 Stunden darin marinieren (in den Kühlschrank stellen und ab und zu wenden). Alle übrigen Zutaten werden in einer hohen Schüssel mit dem Mixstab oder in der Küchenmaschine grob püriert. Die Steaks in einer Pfanne oder besser auf dem Grill je nach gewünschter Garstufe auf jeder Seite 3-6 Minuten braten oder grillen. Mit der Bloody-Mary-Sauce servieren. Dazu passen bunter Salat und Weißbrot.

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