Zubereitung
Alle Zutaten für die Marinade verrühren.
In einer anderen Schüssel alle Saucenzutaten gut vermischen.
Das Fleisch darin 15 Minuten marinieren.
Das Öl in einem Wok erhitzen.
Das Fleisch zugeben, unter Rühren trennen und fünf Sekunden braten.
Herausnehmen und abtropfen lassen.
Das Öl bis auf 1-2 EL abgießen und den Wok wieder erhitzen.
Ingwer und Schalotten zugeben und 10 Sekunden pfannenrühren.
Das Fleisch wieder in den Wok geben und die Sauce zugießen.
Zum Kochen bringen.
Danach sofort auf eine Platte geben und servieren.
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