Zubereitung
Die Hühnerbrüstchen unter fließendem Wasser abwaschen und trockentupfen.
In dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Sesamöl in einer entsprechenden Pfanne erhitzen und die Hühnerfleischscheiben darin scharf anbraten, herausnehmen und warm stellen.
Die Zwiebel, die Paprikaschoten und die Ananasscheiben in Würfel schneiden, ins verbliebene Bratfett geben und 5 Minuten glasig schwitzen.
Das Tomatenmark mit dem Essig, der Sojasauce, der Geflügelbrühe , der Sojapaste und dem Chiliöl glattrühren, die Maisstärke darunterziehen und das Gemüse damit binden.
Mit dem Glutamat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hühnerfleischscheiben dazugeben, einmal aufkochen lassen und sofort servieren.
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