Zubereitung
Die Bohnen in Stücke teilen, blanchieren. Die Zwiebel in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Die Zucchini vierteln. Die Artischocken in Viertel teilen und in Zitronenwasser legen, damit sie nicht braun werden. Die Tomaten und Kartoffeln in Spalten teilen. Die Chilischoten und Knoblauch würfeln. In das Thunfischfleisch Knoblauchstifte in gleichmäßigen Abständen hineinschieben. Den Fisch dann rundum nur leicht salzen, aber kräftig pfeffern. Die Kräuter durchteilen. Den übrigen Knoblauch fein würfeln. Das vorbereiteten Gemüse mit den Kräutern mischen und gut die Hälfte davon in die Form geben. Mit der Hälfte des Knoblauchs bestreuen, den Thunfisch darauf setzen und mit dem übrigen Gemüse, den Kräutern,
Lorbeerblättern und dem restlichen Knoblauch bedecken. Alles salzen und pfeffern, mit dem restlichen Öl beträufeln und den Wein angießen.
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