Knusperpetersil

Traditionell zu Backhendl, paßt aber eigentlich zu allen Arten von Geflügel und Fisch.

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Bd Petersil
2 EL Öl, Butter od. Margarine
1 etwas Mehl
1 Salz

Zubereitung

Petersil waschen, Stiel etwas kürzen, soll aber büschelig bleiben und durch das Mehl ziehen.

Das Fett erhitzen, den Petersil hineingeben und kurz rösten - soll eine leicht bräunliche Farbe annehmen.

Wie erwähnt servieren.

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marille