Zubereitung
Das Fleisch waschen, abtupfen und in kleine Würfel schneiden.
Fett erhitzen, die kleingehackten Zwiebeln goldgelb rösten.
Paprikapulver einstreuen und mit den Zwiebeln verrühren.
Fleischwürfel einlegen, rundum gut anbraten, salzen, Kümmel und die kleingehackte Knoblauchzehe zugeben, etwas Wasser zugeben und das
Ganze bei mäßiger Hitze zugedeckt dünsten.
Bei Bedarf Wasser nachgießen.
Sobald das Fleisch weich zu werden beginnt, die geschälten rohen Kartoffeln, die in Streifen geschnittenen, entkernten Paprikaschoten und die kleingewürfelten Tomaten beigeben.
Wasser auffüllen und weiterdünsten, bis die Kartoffeln weich sind.
Aus Mehl, Salz und Ei einen Teig zubereiten, dünn ausrollen und mit bemehlten Händen kleine "Nockerl" in die "Suppe" „zupfen“.
Sobald die "Nockerln" an die Oberfläche steigen, die Suppe sofort und heiß servieren.
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