Zubereitung
Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und die Früchte in etwa 4 mm dicke Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Die Tomatenscheiben auf Tellern anrichten, und mit den Zwiebelringen, den Oliven und den Basilikumblättern belegen.
Die Tomaten mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Den Büffelmozzarella und den Gorgonzola in Scheiben schneiden, zwischen den Tomatenscheiben verteilen.
Den gehobelten Parmesan nach Belieben darüberstreuen und alles mit dem Olivenöl beträufeln.
Sofort mit frischem Weißbrot und einem Glas Rotwein als Vorspeise servieren.
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