Zubereitung
Die Morcheln etwa 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Schweinehack im Öl im Wok anbraten und Knoblauchzehe, Ingwerwurzel und Zwiebel unter Rühren hinzugeben. Wenn die Zwiebelwürfel beginnen, Farbe anzunehmen, die ausgedrückten Pilze und die entkernten, in Streifen geschnittenen Pfefferschoten dazugeben. Mit Kokosmilch und dem gesiebten Einweichwasser der Pilze aufgießen. Kurz durchkochen lassen. Krabben an die Fleischsauce geben und einmal aufkochen lassen. Mit Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Salz abschmecken. Mit Korianderblättern bestreuen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
