Kaespatzen - Auflauf

Ein vegetarisches Gericht

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

200 g Emmentaler
1 Zucchini
150 ml Milch
1 Pkg Tiefkühlblattspinat, aufgetaut
1 Stange Lauch
1 Paprika, rot
15 EL Wasser
1 TL Salz
6 Eier
600 g Dinkelmehl

Zubereitung

Eier, Salz und Wasser verrühren. Mehl in eine Schüssel sieben, Vertiefung machen, etwas von der Eimasse hineingeben und verrühren, nach und nach die restliche Flüssigkeit dazugießen. Mit einem Spätzlehobel in kochendes Salzwasser geben und ca 2-3 Minuten gar kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken.

Paprika, Lauch und Zucchini kleinschneiden. In einer Auflaufform Spätzle, Gemüse, den aufgetauten Blattspinat (zerrupft) und den Käse vermengen.

Bei 200° im Backofen ca. 20 Minuten.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Daria