Kascha - Buchweizen russische Art

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit, 15 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

500 ml Wasser
1 TL Salz
75 g Butter
1 Ei
200 g Buchweizen, ganz

Zubereitung

Das Wasser aufsetzen, bis es kocht.

Buchweizen mit dem Ei und 1 Tl. Butter bei mittlerer Hitze verrühren, bis er hellbraun und trocken ist. Dann die restliche Butter und das kochende Wasser dazugeben und 5 Minuten vor sich hin köcheln lassen. Ab und an umrühren. Jetzt den Herd ausschalten und die Masse noch 20 Minuten quellen lassen.

Dazu passt: gebratenes oder gedünstetes Gemüse

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annett