Zubereitung
Die Butter sahnig rühren.
Den Knoblauch schälen, mit Salz bestreuen und mit Hilfe einer schweren Messerscheide fein zerquetschen.
Grünen Pfeffer im Mörser zerdrücken.
Beides zur Butter geben, ebenso Pfefferlake, Zitronensaft und feingeschnittenes Basilikum.
Gut vermischen und etwa 1 Stunde kühlen lassen.
Steakbutter zu allen blutig oder medium gebratenen Steaks reichen.
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