Zubereitung
Die Möhren schälen, waschen, längs vierteln oder halbieren. Paprikaschoten halbieren entkernen, waschen, in 2 cm breite Streifen schneiden.
Gurke schälen und halbieren, mit einem Löffel die Kerne herauskratzen. Gurkenhälften quer und längs halbieren.
Eiswürfel in ein sauberes Tuch geben, vorsichtig mit dem Hammer zerkleinern, dann in eine große Schüssel geben.
Das vorbereitete Gemüse darin senkrecht anrichten.
Für die Sauce das Öl erst mit Salz und dann mit reichlich frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Bei Tisch wird das Gemüse dann in das gewürzte Öl gestippt.
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