Zubereitung
Rosenkohl in wenig Salzwasser ca. 10 Min. dünsten, abgießen, abtropfen lassen.
Kartoffelpüree nach Anweisung zubereiten.
Kochschinken klein schneiden und mit dem Rosenkohl in eine gebutterte Auflaufform geben.
Crème fraiche, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und über den Rosenkohl gießen.
Kartoffelpüree darüber verteilen u. im Backofen (nur Oberhitze) kurz goldbraun überbacken.
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