Zubereitung
Die Backmischung nach Packungsanweisung in einer Schüssel verrühren. Den Backofen auf 180° C vorheizen.
Die Hälfte des Teiges in eine mit Butter ausgestrichene Gugelhupfform geben. Die andere Hälfte beiseite stellen.
Die Crunchy Nuts mit dem braunen Zucker, den Bananenscheiben, den Eiern, dem Schmand und dem Öl in eine Schüssel geben und das Ganze zu einem Teig verrühren.
Die Hälfte der Masse auf den Zitronenkuchenteig geben und den restlichen Kuchenteig darauf verteilen. Diesen wieder mit der restlichen Crunchy-Masse bedecken. Die Masse glatt streichen. Das Ganze im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 50 Minuten backen.
Den Puderzucker mit 4 EL Wasser verrühren. Vor dem Servieren den Kuchen mit der Glasur begießen und mit den Walnusshälften garnieren.
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