Name: Pannfisch II
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 6 EL Ol; 1 Salz, Pfeffer; 1 Bd Lauchzwiebeln; 500 g Rotbarschfilet; 1 Zitronensaft; 3 Gewürzgurken; 2 EL Mehl; 2 EL Butter; 1 l 1/8 l Milch; 1 1/4 l Brühe (Instant); 1 1/8 l Milch; 3 EL Senf; 1 etwas Dill

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Zutaten

600 g	Kartoffeln
6 EL	Ol
1	Salz, Pfeffer
1 Bd	Lauchzwiebeln
500 g	Rotbarschfilet
1	Zitronensaft
3	Gewürzgurken
2 EL	Mehl
2 EL	Butter
1 l	1/8 l Milch
1	1/4 l Brühe (Instant)
1	1/8 l Milch
3 EL	Senf
1	etwas Dill

Zubereitung

Kartoffeln in dünnen Scheiben schneiden und 10 Minuten in 4 EL Öl braten. Salzen und pfeffern. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und zufügen, 5 Minuten weiterbraten.

Rotbarschfilet in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und in 2 EL Öl in einer zweiten Pfanne braun braten. Salzen und pfeffern. Gewürzgurken in Scheiben schneiden und mit dem Fisch unter die Kartoffeln heben.

2 EL Mehl in 2 EL Butter anschwitzen, mit Brühe und Milch ablöschen. 3 EL Senf einrühren, 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und mit Dill bestreuen.

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