Name: Scharfe Garnelen Fisch Pfanne
Yield: 4
Ingredients: 500 g grüne Bohnen; 3 Stk Zwiebeln; 10 Stk Garnelen; 600 g Rotbarschfilet; 3 EL Speisestärke; 1 Stk Rote Chillischote; 25 l Brühe; 4 EL Sojasoße; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Limettensaft; 1 EL Mango Chutney; 1 Msp Sambal Oelek; 1 Pr Salz Pfeffer

Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

500 g	grüne Bohnen
3 Stk	Zwiebeln
10 Stk	Garnelen
600 g	Rotbarschfilet
3 EL	Speisestärke
1 Stk	Rote Chillischote
25 l	Brühe
4 EL	Sojasoße
1 EL	Tomatenmark
1 EL	Limettensaft
1 EL	Mango Chutney
1 Msp	Sambal Oelek
1 Pr	Salz Pfeffer

Zubereitung

Bohnen in Salzwasser ca. 12 Minuten kochen. Zwiebeln in Spalten schneiden. Garnelen in Stärke wenden. Chilischote entkernen, in feine Ringe schneiden. 2 Esslöffel Öl im Wok erhitzen. Zwiebeln darin anbraten, herausnehmen. 2 Esslöffel Öl im Bratfett erhitzen. Fisch und Garnelen darin kurz anbraten. Chili, Bohnen und Zwiebeln zufügen. Brühe, Sojasoße, Tomatenmark, Limettensaft, Mango-Chutney und 1 Esslöffel Stärke verrühren. In den Wok rühren, aufkochen. Mit Sambal Oelek würzen.

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