Name: Möhrenauflauf mit Pute
Yield: 4
Ingredients: 1 Pr Salz Pfeffer Zucker; 0,25 l Gemüsebruhe; 125 ml Weiswein; 1 Stk Zwiebel; 1 TL KRÂUTER DER PROVENCE; 50 g Sonnenblumenkerne; 200 g Bergkäse; 100 g Sahne; 500 g Quark; 100 g Erbsen; 800 g Mohren; 600 g Putenbrust

Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

1 Pr	Salz Pfeffer Zucker
0,25 l	Gemüsebruhe
125 ml	Weiswein
1 Stk	Zwiebel
1 TL	KRÂUTER DER PROVENCE
50 g	Sonnenblumenkerne
200 g	Bergkäse
100 g	Sahne
500 g	Quark
100 g	Erbsen
800 g	Mohren
600 g	Putenbrust

Zubereitung

Putenbrust würfeln, salzen, pfeffern und mit Kräutern der Provence bestreuen.

Im heißen Butterschmalz unter Rühren anbraten.

Zwiebel und Möhren zum Fleisch geben und kurz mitbraten, dann Erbsen untermischen.

Wein und Brühe angießen, alles einmal aufkochen lassen.

Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und die Geflügelmasse in eine gefettete Auflaufform geben.

Quark mit Sahne glatt rühren. Käse untermischen und gleichmäßig auf den Auflauf streichen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Min. backen.

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