Zubereitung
Putenbrust würfeln, salzen, pfeffern und mit Kräutern der Provence bestreuen.
Im heißen Butterschmalz unter Rühren anbraten.
Zwiebel und Möhren zum Fleisch geben und kurz mitbraten, dann Erbsen untermischen.
Wein und Brühe angießen, alles einmal aufkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und die Geflügelmasse in eine gefettete Auflaufform geben.
Quark mit Sahne glatt rühren. Käse untermischen und gleichmäßig auf den Auflauf streichen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Min. backen.
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