Zubereitung
Gelatine einweichen und nach Vorschrift auflösen. Sahne steif schlagen. Übrige Zutaten verrühren und die Gelatine zugeben. Sahne unterheben.
Biskuitboden einmal mit dem Messer durchschneiden. Mit dem Bäckermeister ein Gitter ausstechen. Von diesem Gitter mit dem Tortenprofi ca. 2 cm abschneiden. Gitter in den Sankt Johann legen mit halbem Ananasscheiben umlegen. Restliche Ananasstücke in die Masse geben. Quarkmasse einfüllen, Tortenboden auflegen andrücken. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Mann kann diese Torte allerdings auch ohne gitter ganz normal in einem Ring machen.
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