Name: Curry mit Pfefferfrikadellen
Yield: 2
Ingredients: 200 g Blumenkohl; 125 g Brokkoli; 125 g Hack; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Eigelb; 1 EL Senf; 1 EL Ol; 1 EL Butter; 60 ml Milch; 1 EL Paniermehl; 1 TL eingel. grüne Pfeffer; 1 TL Mehl; 1 TL Scharfer Curry; 1 Pr Salz Pfeffer

Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

200 g	Blumenkohl
125 g	Brokkoli
125 g	Hack
1 Stk	Zwiebel
1 Stk	Eigelb
1 EL	Senf
1 EL	Ol
1 EL	Butter
60 ml	Milch
1 EL	Paniermehl
1 TL	eingel. grüne Pfeffer
1 TL	Mehl
1 TL	Scharfer Curry
1 Pr	Salz Pfeffer

Zubereitung

Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen und in ca. 200 ml kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Zwiebel fein würfeln. Hack, Paniermehl, Zwiebelwürfel und Eigelb verkneten. Mit Salz, Pfefferkörnern und Senf würzen. Daraus Frikadellen formen. Jm heißen Öl 6-8 Minuten braten. Gemüse abtropfen lassen, Sud dabei auffangen. Fett erhitzen. Mehl und etwas Curry darin anschwitzen. Mit Milch und Gemüsesud ablöschen.. Mit Salz, Curry und Brühe abschmecken.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Schiff