Zubereitung
Pilze abreiben und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in der Butter andünsten, würzen und mit der Hälfte Petersilie mischen. In die Hähnchenfilets eine Tasche schneiden, mit Salz, Pfeffer und Petersilie einreiben. Taschen mit den Pilzen füllen, je 2 Speckscheiben herumwickeln und alles mit Holzspießchen fixieren.
Auf dem Grill von jeder Seite 10 Minuten grillen. Dazu passt ein Mix aus Mayonnaise mit Senf und gehacktem Tomatenfleisch
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