Scharfe Kartoffel-Thymian-Suppe

aus meiner Diät

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Pfeffer
Salz
2 TL Thymian
1 Knoblauchzehe
500 ml Fettarme Milch
1,2 l Gemüsebrühe(3TL Instant)
2 TL Pflanzenöl
1 Chilieschote
4 Rote Zwiebeln
400 g Karotten
600 g Kartoffeln

Zubereitung

1)Kartoffeln,Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden.

Chili entkernen und klein hacken.

Öl in einem Topf erhitzen,

Gemüse und Chilieschote hineingeben und andünsten.

2)Brühe und Milch angießen.

Knoblauch zerdrücken,

2/3 des Thymians hinzugeben,salzen, pfeffern und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Suppe pürieren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem restlichen Thymian garniert sevieren.