Name: Möhrenkuchen mit Pecannüssen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier; 300 g geraspelte Möhren; 2 TL ger. Orangenschale; 90 g geh. Pecannüsse; 1 TL Zimt; 80 ml Orangensaft; 125 ml Ol; 150 g Zucker; 170 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1 Orangenfrischkäseglasur:; 100 g Frischkäse; 140 g Puderzucker; 2 TL Orangenschale; 2 TL Milch

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2	Eier
300 g	geraspelte Möhren
2 TL	ger. Orangenschale
90 g	geh. Pecannüsse
1 TL	Zimt
80 ml	Orangensaft
125 ml	Ol
150 g	Zucker
170 g	Mehl
2 TL	Backpulver
1	Orangenfrischkäseglasur:
100 g	Frischkäse
140 g	Puderzucker
2 TL	Orangenschale
2 TL	Milch

Zubereitung

Die Eier, Möhren, Orangenschale,Zimt, Orangensaft,Öl und Zucker mit einem Holzlöffel verrühren.Mehl und Backpulver dazu geben und weiterrühren bis die Masse gut verrührt ist. Den Teig in eine geölte Form (20cm Seitenlänge) geben und 45 Min backen.

Mit einer Frischkäseglasur bestreichen und mit Pecannüsse bestreuen.

Frischkäseglasur:

Orangenkäseglasur

Die Zutaten alle miteinander verarbeiten.

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Ruth