Zwiebel-Gratin

Den Ofen auf 190 C Grad vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in kochendem Salzwasser ohne Deckel ca. 20 Minuten garen, bis sie ziemlich weich sind, aber nicht auseinanderfallen. Die Zwiebeln aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und in jeweils 3-4 gleich große Scheiben schneiden. Es macht nichts, wenn sie auseinander fallen. Die Zwiebeln in einer großen Schüssel mit der Crème Fraiche vermischen und mit reichlich Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. In eine mittelgroße Auflaufform aus Glas oder Porzellan geben. Etwa 30 Minuten im Ofen überbacken, bis der Gratin goldbraun ist, sofort servieren.