Zubereitung
Den Zucker und die Eigelb schaumig rühren. Die gemahlenen Nüsse unterrühren. Zimt, Nelke, Paniermehl, Backpulver und Kirschwasser unterrühren.
Das steife Eiweiß unterheben, bis eine homogene Menge entsteht.
In die Springform die erste Hälfte des Teigs gleichmäßig einfüllen. Vorsichtig eine hälfte Kirschen darauf verteilen. Den restlichen Teig darüber geben und die restlichen Kirschen darauf verteilen.
Bei 180 - 190 Grad ca. eine Stunde im Backofen.
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