Zubereitung
Eier, Milch, Mehl und Salz verrühren.
In einer flachen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Palatschinkenteig dünn einlaufen lassen.
Wenn der Teig auf der Oberfläche gestockt ist wenden und die bereits fertige Seite mit 2 Scheiben Schinken und einer Scheibe Käse belegen.
Palatschinken zusammenklappen und anrichten.
Solange wiederholen bis der gesamte Teig verbraucht ist (ergeben etwa 8 gefüllte Palatschinken).
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