XXL- Tacoauflauf

für "scharfe" Gäste

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

250 g Taco-Chips
Rosenpaprika, Chilipfeffer
Salz, Pfeffer
3 Eier
250 ml Milch
300 g Saure Sahne
5 EL Ol
1 kg Putenbrustfilet
2 Stk je rote und grüne Paprika
1 Dose Mais (340g)
500 g rote Bohnen (Dose)
300 g Getrocknete schwarze Bohnen

Zubereitung

Die schwarzen Bohnen über Nacht einweichen. In kochendem Wasser 30-40 Min. weich kochen. Zusammen mit den roten Bohnen und Mais auf einem Sieb gut abtropfen lassen.

Paprika und Putenbrust in Streifen schneiden.

Ofen auf 190° vorheizen.

Fleisch portionsweise im Öl anbraten. Mit Mais, Bohnen und Paprikastreifen vermischen.

Sahne, Milch und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika und Chili kräftig würzen.

Gemüse-Fleisch-Mischung in eine große gefettete Auflaufform oder Fettfangschale geben. Mit der Eiermilch übergießen und 30-45 Min.(je nach Größe der Form) backen.

Die Taco-Chips grob zerbröseln und kurz vor Ende der Garzeit über den Auflauf streuen.

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marga