Name: Amerikanische Buttermilch-Pfannkuchen
Yield: 2
Ingredients: Butter nach Wunsch; Ahornsirup; 3 EL Butterschmalz; 1 Pr Salz; 3 EL Zucker; 1 Msp Natron; 1 TL Backpulver; 150 g Mehl; 150 ml Buttermilch; 1 Ei

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Zutaten

	Butter nach Wunsch
	Ahornsirup
3 EL	Butterschmalz
1 Pr	Salz
3 EL	Zucker
1 Msp	Natron
1 TL	Backpulver
150 g	Mehl
150 ml	Buttermilch
1	Ei

Zubereitung

Ei, Fett und Buttermilch gut verrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz mischen, zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. In einer beschichteten Pfanne in heißem Butterschmalz nach einander jeweils 4 kleine Pfannkuchen backen. Dafür den Teig esslöffelweise hineingeben, etwas verstreichen und die Pfannkuchen von jeder Seite ca. 3min backen. Pfannkuchen mit Ahornsirup übergießen und mit Butter anrichten.

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tina44