Zubereitung
Eier trennen.Eigelb,Zucker und Butter cermig rühren.Hasselnüsse,Lebkuchengewürz und Schokolade darunter heben,danndas Backpulver vermischte Mehl.Zum Schluß das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.In einer gefrtteten Springform(26 cm) im vorgeheizten Backofen ca.25-30 min.backen.
E-Herd 180°c,Umluft 160°C,Gas stufe 2.
Erst in der Form etwas abkühlen lassen,dann aus der Form nehmen und ganz auskühlen lassen.
Einen Tortenring um den Boden legen.Gelantne einweichen,die hälfte der Sahne mit 1 P. Sahnesteif und 1 El Puderzucker steif schlagen und mit Lebkuchengewürz aromatisieren.
Die eingeweichte Gelantine etwas ausdrücken und bei milder Temperatur auflösen.Erst etwas Joghurt in die Gelantine rühren,dann alles in den Joghurt rühren.Die Sahne unterheben.Alles in den Tortenring füllen.Glatt streichen und 3-4 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
Die restliche Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif schlagen,mit1 TL Zimt aromatisiern,alles in einem Spritzbeutel,den Tortenring entfernen und die Torte mit Sahnetupfen verzieren.Für jedes Stück ein Stück Lebkuchenkonfekt aufsetzen.Den restlichen Zimt in ein Sieb geben und über die Sahnetupfen sieben.
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