Name: Erdnuss-Rauten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 36
Ingredients: 1 Ei; 100 g Haferflocken; 100 g Brauner Zucker; 1 Pr Salz; 1 EL Erdnussbutter; 40 g Weizenmehl; 70 g Erdnüsse, grob gehackt; 0,5 Päckchen Vanillezucker; Fett für die Form; 100 g Butter

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Ei
100 g	Haferflocken
100 g	Brauner Zucker
1 Pr	Salz
1 EL	Erdnussbutter
40 g	Weizenmehl
70 g	Erdnüsse, grob gehackt
0,5 Päckchen	Vanillezucker
	Fett für die Form
100 g	Butter

Zubereitung

Butter in einer Pfanne zerlassen und die Haferflocken darin ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze rösten. Anschließend vom Herd nehmen. Ei mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt schaumig schlagen. Erdnussbutter, Mehl, Haferflocken und Erdnüsse nach und nach unterrühren.

Eine ofenfeste Form (ca. 18 x 18cm) einfetten. Teig einfüllen und glatt streichen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Auf der mittleren Schiene ca. 12 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. Die Masse erst in ca. 3 cm breite Streifen, dann diese in je 6 Rauten schneiden.

Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Plätzchen in die Schokolade tauchen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen. Nach Belieben mit Zucker bestreuen.

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