Zubereitung
Gehacktes in eine Schüsel geben. Dazu die abgezogenen, pürierten Kartoffeln, Eier und Gewürze. Zu einem Teig verarbeiten. Evtl. etwas Wasser zugeben. Teig auf der Arbeitsfläche ausbreiten.
Speck, Zwiebel. geschälten und entkernten Apfel und Petersilie fein hacken. Auf den Teig verteilen. Diesen zusammenrollen.
Backbleck oder Kastenform einfetten. Rolle hineinlegen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 175°C 45 Minuten backen.
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