Zubereitung
Fleisch und die Würste in spießgerechte Stücke schneiden.
Rindfleisch mit Fleischzartmacher massieren.
Die Stücke abwechselnd Gemüse/Fleisch auf die Spieße stecken.
Für die Marinade Salz, Pfeffer, Koriander, Muskat gerieben, Glutal, weißer Balsamiko-Essig, Olivenöl, Oystersauce, dunkle Soja-Soße, Tabasco mischen und über die Spieße geben.
Die Spieße mit Folie abdecken und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen, dabei einmal umschichten bzw. drehen.
(Öfters geht das natürlich auch, gerade Eltern mit sehr jungen Babys haben da leicht Gelegenheit.)
Die Spieße möglichst auf Holzkohle grillen, auf einem Rost im Backrohr geht es auch, naja, geht eben auch ...
Als Beilage hatte ich eine recht scharfe Currysoße (Letscho mit dem Zauberstab püriert, 1/2 Flasche fertiges Curryketchup, ordentlich nachgewürzt, kurz aufgekocht und mit saurer Sahne abgezogen).
Dazu gab es Herzoginkartoffeln sowie Country-Potatos vom TK-Chefkoch.
Als Gemüsebeilage hatte ich Blumenkohl-Taschen, allerdings sind dann ein paar Omis mehr gekommen, sodass ich ausweichen musste.
So sind auf dem Foto im Hintergrund Frühlingsrollen zu sehen... Sorry!
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