Name: Käsekuchen mit Mandarinen
Yield: 4
Ingredients: 1 Sauerrahm; 150 g Zucker; 1 Stk Ei; 150 g Mehl; 5 Stk Eier; 1 TL Backpulver; 1 Mandarinen; 750 g Quark; 2 EL Mondamin; 1 Sahne; 65 g Butter; 1 Stk Zitrone (den Saft davon)

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Zutaten

1	Sauerrahm
150 g	Zucker
1 Stk	Ei
150 g	Mehl
5 Stk	Eier
1 TL	Backpulver
1	Mandarinen
750 g	Quark
2 EL	Mondamin
1	Sahne
65 g	Butter
1 Stk	Zitrone (den Saft davon)

Zubereitung

Mehl und Backpulver miteinander mischen. Dann das Ei aufschlagen und darunter ziehen; anschliessend Butter und Zucker zum Teig dazugeben und alles gut durchkneten. Der Teig bildet in der Kuchenform den Boden für die Quark-Auflage.
Der Quark wird in einer Schüssel mit Zucker und den Eiern vermengt. Dieser Masse gibt man noch 2 El. Mondamin, 1 Becher Sauerrahm und den Saft von einer Zitrone hinzu.
Darunter wird die Sahne gezogen und alles leicht durchgerührt.
Mandarinen auf den Mürbeteig-Boden legen und das Ganze bei 200°C 60 Min. lang backen.
** From: Horst_Barteldrees@f4207.n243.z2.fido.sub.org Date: Tü, 17 May 1994 18:53:02 0200 Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Horst
Datum: 10.06.1994

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