Name: Käsekuchen mit Streusel
Yield: 4
Ingredients: 60 g Butter; 125 g Zucker; 1 Ei; 500 g Mehl; 250 ml Milch; 3 Eier; 15 g Weizenmehl; 70 g Korinthen; 40 g Hefe; 15 g Kartoffelmehl; 1.000 g Weisskäse

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Zutaten

60 g	Butter
125 g	Zucker
1	Ei
500 g	Mehl
250 ml	Milch
3	Eier
15 g	Weizenmehl
70 g	Korinthen
40 g	Hefe
15 g	Kartoffelmehl
1.000 g	Weisskäse

Zubereitung

Der Hefeteig wird hergestellt. Während er aufgeht, streicht man den Weisskäse durch ein Sieb, mischt ihn mit den übrigen Zutaten und bereitet die Streusel. Den auf gefettetem Blech ausgerollten Teig bestreicht man mit der Quarkmasse, bedeckt sie mit Streusel und lässt den Kuchen aufgehen.
Bei Mittelhitze braucht er 30 bis 40 Minuten Backzeit.
Eugenie Erlewein, Hauswirtschaftslehre (1952)
16.11.1993
** From: Horst_Barteldrees@f4207.n243.z2.fido.sub.org Date: Tü, 17 May 1994 18:53:02 +0200 Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Horst
Datum: 10.06.1994

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