Zubereitung
Das Fleisch in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Zutaten für die Marinade miteinander verrühren, über das Fleisch geben und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
Anschließend Fett in einer Pfanne erhitzen und das abgetropfte Fleisch scharf unter ständigem Rühren 3 Minuten braten.
Herausnehmen und warm stellen.
Das Gemüse ins verbliebene Bratfett geben und 3 Minuten braten.
Das Tomatenmark und die Sojasauce unterrühren.
Die Geflügelbrühe mit dem Stärkemehl verrühren und damit das Gemüse binden.
Das Fleisch dazugeben, nochmals kurz erhitzen, mit dem frisch geschnittenen Schnittlauch bestreut servieren.
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