Zubereitung
Koteletts pfeffern (nicht salzen) und in Öl braten (Deckel d'rauf, wegen Fleischsaft).
Dann die Koteletts aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Bratenfond mit dem Wasser ablöschen und kurz aufkochen lassen.
Sahne und Senf hinzugeben und mit Salz abschmecken.
1 – 2 Minuten köcheln lassen. Köstlich!!!
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