Zubereitung
Möhren schälen, (dicke) der Länge nach halbieren und in 5 cm lange Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, die Hälfte in Würfel schneiden, so daß sie etwa so lange brauchen, wie das Gemüse. Alles in eine Auflaufform geben, salzen pfeffern. Darüber in Scheiben geschnittene Kartoffeln verteilen, so daß alles mehr oder weniger bedeckt ist. Die Sahne (etwa 1 Becher für vielleicht 1,5 kg Gemüse+Kartoffeln) mit Gemüsebrühe kräftig würzen und anschließend darüber verteilen. Wer gern ein bißchen Soße behält, gibt etwas Milch dazu. 50 - 60 Minuten bei 180° backen, die Kartoffeln dürfen ruhig schön braun werden.
Butter in einer Pfanne erhitzen, den Fisch bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten und in der Pfanne mit dem Kräuterbuttergewürz, Salz und Pfeffer würzen. Nur einmal wenden! Den Fisch auf die Teller verteilen und mit der Kräuterbutter aus der Pfanne betröpfeln.
Gut vorzubereiten. Wenn die Kinder abgeholt sind (bei uns) kommt der Fisch in die Pfanne und dann kann es auch schon losgehen.
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