Zubereitung
Limette auspressen, 2 Knobizehen zupressen, Honig zugeben und mit 2 El Oel glattrühren. Schnitzel in marinieren lassen.
Paprika grob würfeln, Zwiebel in Spalten schneiden, Knoblauch fein hacken und wer die Chili verwendet diese in Ringe schneiden.
2 El Oel erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, restliches Gemüse zufügen und 5 Min anbraten, Pizzatomaten zufügen, mit Essig, Zucker, Instantbrühe und Cayennepfeffer pikant abschmecken und geschlossen im Topf/Pfanne bei kleiner Hitze ca. 15-20 Min köcheln lassen. Gemüse sollte noch bissfest sein
Schnitzel abtupfen und in restlichem Oel braten, danach salzen, mit grünem Pfeffer bestreuen und mit Gemüse anrichten.
Wir essen gerne Röstkartoffeln dazu
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