Zubereitung
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel würfeln und mit den Pilzen in einer Pfanne im heißen Fett andünsten. Die Eier in einer Schüssel verrühren, Milch und Mehl dazufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eimasse über die Pilze geben und dann bei 200°C im Backofen 15 min stocken lassen. Zum Schluss noch den Schnittlauch hinzufügen.
Guten Appetit!
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