Name: Blumenkohl in Mozzarellasosse
Yield: 4
Ingredients: Salz, Pfeffer; 1 TL Rinderbouillon; 2 EL Sauerrahm; 50 g Kraüterfrischkäse; 100 g geriebener Mozzarella (z.b. vom Lidl) oder anderer Reibekäse; 100 ml Sahne; Sud des gekochten Blumenkohls; 2 EL Mehl; 2 EL Butter; 1 TL Salz; 350 ml Wasser, 1 Tl Salz; 1 gr Blumenkohl

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	Salz, Pfeffer
1 TL	Rinderbouillon
2 EL	Sauerrahm
50 g	Kraüterfrischkäse
100 g	geriebener Mozzarella (z.b. vom Lidl) oder anderer Reibekäse
100 ml	Sahne
	Sud des gekochten Blumenkohls
2 EL	Mehl
2 EL	Butter
1 TL	Salz
350 ml	Wasser, 1 Tl Salz
1 gr	Blumenkohl

Zubereitung

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in Salzwasser bisfest garen.

Dann den Blumenkohl abseihen, den Sud auffangen.

Butter im Topf schmelzen , Mehl dazu und 1 min durchschwitzen, mit dem Sud ablöschen, gut durchrühren und 5 min köcheln lassen.

Dann alle anderen Zutaten zugeben und ca 10 min köcheln lassen und immer mal rühren, bis sich der Mozzarella ganz gelöst hat, das dauert nämlich ein bißchen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu selbstgemachte Pfannkuchen servieren.

Paßt aber ohne weiteres als Beilage zu jedem Braten, zu SalzKartoffeln....

Für 6-8 personen das Rezept einfach verdoppeln.

Schmeckt auch Kindern sehr gut!!!!!!!!!!!!

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

papa