Zubereitung
Den Kürbis und die Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer Pfanne mit etwas Reformmargarine anbraten, Knoblauch hinzufügen.
Die 4 frischen Tomaten überbrühen, häuten, würfeln (wenn man mehrere frische Tomaten hat nimmt man natürlich nur die und läßt die Dosentomaten weg- ich hatte leider nur 4 frische), mit den Dosentomaten zum Gemüse in die Pfanne geben.
Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Sambal Oelek würzig abschmecken und mit Soya Cuisine aufgießen. Auf kleiner Stufe köcheln lassen (ca. 20min).
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