Name: Broccoli-Blumenkohl-Auflauf
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Blumenkohl; 600 g Broccoli; 1 Salz; 4 TL Butter oder Margarine; 2 EL Mehl; 500 ml Milch; 6 EL geriebener Käse; 2 EL gehackte Petersilie; 1 Pfeffer; 1 evt. 2 EL Pinienkerne

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

600 g	Blumenkohl
600 g	Broccoli
1	Salz
4 TL	Butter oder Margarine
2 EL	Mehl
500 ml	Milch
6 EL	geriebener Käse
2 EL	gehackte Petersilie
1	Pfeffer
1	evt. 2 EL Pinienkerne

Zubereitung

Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen und im kochendem Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen. Margarine zerlassen, Mehl darüber stäuben, Milch unter rühren angießen, aufkochen lassen. 2 Esslöffel Käse und Petersilie unterrühren und mit salz, Pfeffer abschmecken.

Das Gemüse in eine Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen und mit Pinienkernen und restlichem Käse bestreut im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Min. backen.

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