Zubereitung
1.
reichlich salzwasser zum kochen bringen.die spaghetti in drei teile brechen und "al dente"kochen.dann abgießen und abtrofen lassen.
2.
während die spaghetti vor sich hin köcheln,die paprika waschen,putzen und in streifen schneiden,ebenso den schinken und die tomaten.die gewürzgurken in dünne stifte und die chilischoten ohne kerne in kleine ringe schneiden.
3.
für die sauce öl,essig,apfelsaftschorle,kapern und senf mixen.
4.
dann die salatzutaten in eine schüssel geben,mit der salatsauce mischen und mindestens 3 stunden ziehen lassen.
5.
vor dem servieren cayennepfeffer dazugeben und abschmecken.zu guter letzt die petersilie waschen,trockentupfen,fein hacken und über den salat streuen.
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